面粉怎么做饼子啊(面粉怎么做饼)

 小嘟共享充电宝   2022-08-03 20:09   403 views 人阅读  0 条评论
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全文目录:面粉怎么做饼子啊?面粉怎么做饼?面粉鸡蛋薄饼怎么做?面粉怎么做饼子啊?面粉怎么做饼子啊?面粉做饼子,这个概念比较笼统。我们用面粉可以做家常饼、春饼、葱油饼、千层饼、馅饼、酥饼、还有烧饼。下面我就简单推荐几种相对好

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  面粉怎么做饼子啊?

  面粉怎么做饼子啊?

  面粉做饼子,这个概念比较笼统。我们用面粉可以做家常饼、春饼、葱油饼、千层饼、馅饼、酥饼、还有烧饼。下面我就简单推荐几种相对好吃点糕饼:

  一、玫瑰酥饼

  玫瑰酥是采用明酥的做法,将皮面包入油酥面,擀成长方形,刷油,叠三层,擀成长片再卷起,用手轻轻捋长,再用刀横着顺条切开,将其中一刀口朝上,双手将两头相反卷起,成双卷形。双卷中间抹点水,用筷子加紧双卷,然后由四个角各切一刀,成八瓣。即为生坯,用油汆熟即为成品。玫瑰酥成品表面金黄,花纹清晰,层次分明,呈扁圆形,厚薄均匀,松酥香甜,散发出浓郁的玫瑰芝麻香味。

  二、一窝酥(金丝饼)

  一窝酥是山西省太原市传统美点,采用上等面粉、白糖和麻油为原料,先制成抻面,再扭成麻花。直到抻九十个扣,几乎抻成龙须细面时,再搓卷、分段、盘成椭圆形小饼,入炉烘烤而成。出炉后色泽金黄明亮,外酥里软,香而不腻,丝丝好看,使人垂涎。

  三、苏式酥皮月饼(这个不算饼子,但个人比较喜欢)

  苏式酥皮月饼,人们习惯称为苏式月饼,坯皮使用油酥制成,酥松而有层次,皮薄馅多,油重,制作精细,用料讲究。核桃仁在馅料配制中占主要地位。在苏式月饼配皮配制中,一般水油面与干油面的比例为67%:33%左右;而坯皮与馅心的比例为43%:57%左右。

  综上可能不是你要的饼子,但还是自我感觉还是不较好的中式面点糕饼。

  面粉怎么做饼?

  面粉鸡蛋薄饼怎么做?

  鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。鸡一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

  谈起糊塌子北京人都知道,可奇怪的是似乎都是家里做来吃,总之我从没在饭店见过,所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子,虽然名字有点怪怪的吗,但是真的简单又美味哦~

  糊塌子是传统面食,美味可口。把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成

  “糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食,家家会做,南方不叫糊塌子,叫鸡蛋饼,用西葫芦摊鸡蛋饼,材料简单,方法简单,关键还在于营养好,易消化,是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好,消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。

  平时很少做面食的南方人,要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的,掌握不好,很容易就摊得厚了,或者不能成形,变成一堆浆糊,那么就跟着我一步步来试试吧。

  说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家做出这道不正经的大餐:糊塌子

  一道不正经早餐——糊塌子

  Feed2~3|10min

  绝不失手的糊塌子向你跑来了

  全部食材

  西葫芦

  鸡蛋

  面粉

  盐

  蘸料

  可以根据口味自己调配

  =步骤=

  西葫芦用擦子擦成细丝

  西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀

  静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分,这个汤水不要倒掉

  打入两颗鸡蛋加入适量面粉

  用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊

  平底锅中涂少许底油

  倒入适量面糊摊平

  双面煎制金黄

  香喷喷的糊塌子就完成啦

  虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦,但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁

  将大蒜压成蒜泥

  加入米醋调整醋蒜汁

  蒜泥加白水,加一点香油,加盐调成蒜香汁

  两种沾汁两种心情,一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯

  除了什么都不沾这样直接吃,我个人比较喜欢沾醋蒜汁来吃,不知道你们会喜欢哪一个呢?

  简单,快手,还很好吃好吃的不能停口糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水,颜色好看,味道咸中带着蔬菜鲜味

  颖涵的温馨提示

  请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  西葫芦汁一定不要倒

  如果你口味比较重,酱汁也是必不可少的

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