现在才知道，保存红薯这么简单，放一年不烂心不发芽，不怕涨价了。红薯是日常生活中很长的粗粮食材之一，基本上一年四季都能吃得上，但秋冬季节是红薯大量上市的季节，这个季节的红薯价格实惠，所以很多人都喜欢一次性多买一些，拿回家保存起来，可以吃上好长时间，也不用担心红薯以后涨价了。红薯的淀粉含量很高，口感粉糯，很多人都爱吃红薯，尤其是现在天冷了，大街小巷里烤红薯飘香，冷天吃上一个热乎乎的别提多过瘾。红薯便宜了，买多了回家怎么存放很关键，红薯如果保存不好，就容易出现发芽、变质，腐烂的情况。温度高了容易发芽、天冷的话红薯会出现硬芯，如果是环境比较潮湿的话，红薯容易变质烂心。
在过去农村保存红薯都会放到地窖里，因为里边的温度和湿度都适宜，红薯保存一年都不会坏，不会发芽。还有的地区习惯将红薯埋在干燥的沙土里保存，这两种方法都适合农户自己种植产量比较大的红薯保存。现在我们没有这样的条件，平时购买的时候，现在价格便宜一次可以多买一些，选择比较简单方便易操作的方法在家里保存起来，保存好的红薯一样可以保存一年不会坏的。保存红薯时，直接放地上就错了，教你3个土方法，放一年都很新鲜，接下来一起来看看详细做法吧。
红薯的选购技巧：
买红薯的时候建议选择沙土红薯，表面风干了，摸起来带有干燥沙子的感觉，另外要选两头长中间圆润的“公红薯”买，一整个圆溜溜的是“母红薯”，红薯根据其不同品种价格和口感、形状自然也是不一样的，所以我们选择表面没有黑洞、虫眼和表皮破损的红薯买，表皮破损严重的就需要尽快食用了，不易保存。尽量挑选一些大小相对均匀的红薯买，这样蒸的时候都比较容易熟，而且是一次性都熟了。
第一种方法：卫生纸包裹红薯法
原理是：卫生纸是干燥的，可以吸收空气中的水分，防止空气中水分影响到红薯受潮，可以一定程度上保留了红薯的新鲜度。
取两片卫生纸，将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实了，不要让红薯的表皮直接暴露在空气中。
用卫生纸包裹好的红薯，我们用一个干净的塑料袋或者保鲜袋，将红薯包起来，把里面的空气排出，扎进封口，放入通风阴凉干燥处存放即可。可以放上很长时间也不容易坏的。
第二种方法：保鲜膜包裹法
原理是：冰箱保存红薯的方法，保鲜膜包裹好的红薯，可以防止红薯的水分蒸发，冰箱里的环境比较干燥，包裹保鲜膜可以减少红薯水分的蒸发，让红薯的新鲜度保留更长的时间。
撕下一片保鲜膜，用保鲜膜将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实，把里边的空气排出来。
把需要保存的红薯都是同样的方法包好，同样装入袋子里，放入冰凉冷藏处保存，跟我们平时保存蔬菜是一样的。包裹上保鲜膜的红薯水分不易蒸发，可以在冰箱里长时间保持新鲜度。买的量不多的话，可以用这个方法来保存，如果量多就不适合了。
第三种方法：纸箱保存法
原理是：纸箱有很好的保温防潮作用，在红薯之间用不用的旧衣服或者旧毛巾、报纸等垫着，旧报纸和旧毛巾都有很好的防潮控温效果，纸箱还可以通风透气，这样的方法可以保存量多一些的红薯，放长时间也不容易坏，而且红薯还越放越甜呢。
准备一个完整干燥的纸箱，在纸箱底部垫上一个干燥不用的旧毛巾，然后把红薯整齐的摆放在毛巾上，建议中间留上一定的空隙，不要让红薯紧挨在一起。
然后再盖上一层旧毛巾或者是旧报纸都行。
如果红薯足够多的话，再从面上的毛巾处叠加摆放，每一层都需要盖上一层旧报纸或毛巾。
将纸箱盖好，包起来。
同样放通风干燥处存放，这样的方法可以将红薯放很长时间也不会坏掉。纸箱有很好的防潮透、保温和透气作用。这个方法也适合量稍微大一些的红薯保存。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是三种红薯的日常保存方法，如果你一次性买的红薯多了不知道如何存放，不妨试试这几种方法，根据自己红薯量的多少来选择合适的保存方法，这样就不用担心红薯出完发芽变烂了。可以趁着红薯现在还便宜，一次多买一些，我们家就经常这样。希望这些方法对大家有所帮助，大家如果还有更好的保存方法可以留言一起分享哦。
保鲜膜菜谱