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文/阿红
清淡温暖的晚餐和宴会最适合夏天，尤其是晚餐。没有山和露水的“奶香炖牛腩”正好说明了这一点。浓郁醇厚的味道给每一位用餐者无限的遐想空间。牛奶香气调和了番茄和牛肉的边缘，吸收了足够的牛奶香气，变得芳香。
搅打奶油必须用各种各样的蛋糕制作，如特拉米苏、冰淇淋或慕斯蛋糕。事实上，鲜奶油在烹饪中被广泛使用。与植物黄油相比，鲜奶油是无糖奶油，更适合烹饪某些口味的食物。
清淡的奶油味道很好，富含脂肪、蛋白质、胆固醇和维生素，有利于人体发育。它的脂肪含量一般在35%左右，是从牛奶和其他物质中提取的。因此，淡奶油具有牛奶应有的营养。缺点是淡奶油脂肪含量高，不易消化。我们这道菜的主要原料是西红柿和牛腩。西红柿本身可以帮助消化。添加少量淡牛奶不会影响它，但会增加营养。
奢华的美食通常用简单的食材烹制。牛胸肉的美味总是与土豆分不开的。主要原因是土豆的高淀粉含量可以吸收牛肉的油腻。从那时起，土豆片也吸收了肉的味道。牛肉有一个淀粉包，里面有各种各样的口味，味道更浓郁。两者的结合是相辅相成的，这绝对是美妙的。胡萝卜和洋葱被完全用作调味品，这将使牛腩更容易渗透到甜味中，肉将变得更嫩、更美味。
[所需成分]：
配料：牛腩、淡奶油、番茄、洋葱。
配料：黄油、土豆、胡萝卜、酱油、盐、糖、番茄酱、香叶、白胡椒。
【烹饪方法】：
第一步是食品原料的加工
将牛肉切成2.5块，放入冷水锅中，并将其漂白。把西红柿切成四大块；把土豆和胡萝卜切成大块；将洋葱切成一部分，切丝。
第二步是煮牛腩并做汤
将牛肉片放入锅中，在牛肉上倒入足够的冷水，煮沸，撇去泡沫，将香叶、白胡椒和洋葱丝放入砂布中，包装好，将番茄片放入汤中，用小火炖三小时。炖好后，取出牛肉和炖番茄备用。牛肉汤需要一小碗，剩下的可以留到下一餐。
第三步：回到锅里，炒牛胸肉
将底油倒入锅中，融化一点黄油，然后将洋葱片炒香。然后加入牛肉和炖番茄，均匀炒熟。最后，炒一下土豆和胡萝卜。
4.调味炖牛腩
将番茄酱、三勺酱油均匀翻炒，加入牛肉汤盖在肉上，煮沸，慢炖半小时。土豆通常是炖的。
第五步：用牛奶调味和食用
土豆炖好后，根据你的口味加入适量的盐和糖。最后，这道菜的有趣之处在于淡奶油。倒入淡奶油，打开炉火，迅速收集果汁，取出锅，上桌。
牛奶味红烧牛腩。牛奶味的肉鲜嫩。吃起来很舒服。一块牛肉胸肉夹在嘴里，鲜嫩的牛肉被牛奶味包裹着。醇厚的香气和厚重的口感使整个味蕾颤抖。然后它们会自动咀嚼，找到这种味道的来源，给人一种他们无法得到的遗憾之美。
[厨房小贴士]：
1.每500克牛腩只需65毫升淡牛奶，约250毫升盒装淡牛奶略多于1/4。其余的可以冷藏3-5天。
2.剩下的牛肉汤也应冷却冷藏。下次，你可以做牛肉蔬菜汤或牛肉蔬菜饭。