正宗北方炒饼配方(绿甘蓝炒饼家常做法)

 小嘟共享充电宝   2022-07-14 19:12   63 views 人阅读  0 条评论
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全文目录:正宗北方炒饼配方?绿甘蓝炒饼家常做法?何厨炒饼的做法?正宗北方炒饼配方?食材:饼丝200克,圆白菜、胡萝卜、鸡蛋两颗、葱花、蒜末。做法步骤:1、把圆白

  全文目录:正宗北方炒饼配方?绿甘蓝炒饼家常做法?何厨炒饼的做法?

  正宗北方炒饼配方?

  食材:饼丝200克,圆白菜、胡萝卜、鸡蛋两颗、葱花、蒜末。

  做法步骤:

  1、把圆白菜清洗干净切成细丝,胡萝卜洗净去皮切细丝,鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

  2、锅里坐油,油热后下入葱花、蒜末爆香,然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

  3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味,翻炒均匀。

  4、然后加入少许清水,转为中火,把饼丝均匀地铺在圆白菜上面,盖上锅盖焖1分钟。

  5、打开锅盖看一下,饼丝已经焖软了,锅底的水分也基本已经烧干,这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下,把饼丝和配菜炒匀转入碗中。

  6、锅里再坐油,油热下入蛋液,蛋液凝固后转动炒锅,煎至一面金黄后翻面,两面金黄即可出锅。

  7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面,一道完美的炒饼丝就做好了。

  

  绿甘蓝炒饼家常做法?

  把黄豆芽洗干净备用

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  把绿甘蓝剥皮,然后洗干净

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  提前一天烙好饼

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  把饼切成丝

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  甘蓝切成丝

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  西红柿切片

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  锅中放入适量的油

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  放入西红柿炒

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  然后加入甘蓝

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  翻炒几分钟,加入酱油,盐等调料

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  再倒入适量的水

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  水开后加入饼丝

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  等水差不多完以后翻炒均匀

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  关火出锅

  何厨炒饼的做法?

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