整个网络都在制造冰冷的皮肤。哪种方法更有力？超级详细的解释让你避免走弯路！
整个网络都在制造冰冷的皮肤。我丈夫问我：你为什么在寒冷的日子里做冰冷的皮肤？我认为它应该是免费的！在这空闲的时间里，每个人都在全屏上看着冰冷的皮肤，忍不住动了动他们的手。然而，一些人说，一看到凉爽的皮肤就会白费力气。不可否认的是，看了几十秒钟的食品专家的短视频，每个人的皮肤都像纸一样薄，肌肉发达。当他们伸手时，要么被打碎成数千块，要么被塞进一个球里。关键原因在哪里？哪种方法更有效？
制作冷皮肤有两种方法。一种是洗面条，然后用清水沉淀淀粉。淀粉水在锅中蒸，蒸发透明而坚韧的冷皮。只要面团正确揉捏，淀粉水沉淀时间足够长，最终粉末的稠度合适，冰冷的皮肤绝对是肌肉发达的；一种是免洗凉面，直接将小麦淀粉和面粉与水混合成面糊，更容易蒸制。然而，如果你使用纯小麦淀粉，它很容易干燥、开裂和硬化。你需要加入少量普通面粉来中和它。用这种方法制作的冷面也会有筋，这主要是因为比例准确。
今天，我做了一个冷皮肤来洗脸。我们必须注意这三个关键步骤。按照我说的做。确保你一做就不会浪费它。让我们来看看超级详细的解释。
主要成份：普通面粉250克，清水130克，盐（粉）1克，盐（粉）1克。
[具体措施]
1.向面粉中加入1克盐，搅拌均匀，然后向其中倒入130克水，将其揉成表面光滑、无裂纹的面团，因此面团必须多揉。不要急着洗揉好的面团。盖上保鲜膜，醒半小时，这样更有利于面团的面筋。
2.把面条弄醒，放在一盆水中，像搓衣服一样搓，然后用手挤压。把面团里的淀粉洗掉。当水变得像牛奶一样白时，将淀粉水倒入一个大盆中。
3.然后在清水中揉面团。面团是否松动并不重要。用手揉捏，待水变白后倒出。
4.不断重复这个步骤，直到面团中的淀粉全部被洗掉，手上只剩下一团面筋。最后，洗涤后的面筋成团，不会分散。洗过的面筋可以直接在锅里蒸，也可以用一些发酵粉蒸。蒸面筋可以与冷皮混合，也可以直接油炸。
5.最后，我洗了一大盆淀粉水。从现在起，不要搅拌或触摸它。将其放在一边沉淀4小时以上。它生长的时间越长，寒冷的皮肤就越结实。我整晚都在做，第二天继续做。
6.所有的淀粉都沉淀了下来。上面有一层干净的水。我们倒出干净的水。
7.这里需要注意的是，当你看到淀粉即将随水流出时，你可以停止倒水。剩余的水直接与淀粉混合，过滤，加入1g盐并混合。
8.找一块不锈钢板。我用的披萨盘子上刷了一层薄薄的油。必须少刷机油。当油多的时候，面糊不容易形成。舀入3汤匙面糊，搅拌均匀。
9.把锅里的水烧开，放入披萨盘中，盖上锅盖，用大火蒸2分钟。当你看到冰冷的皮肤上有大气泡时，把它拿出来，放进冷开水里。
10.在水中摇动，你可以很容易地沿着边缘剥下冰冷的皮肤。那就去做吧。以后再做的时候，盘子不需要上漆。
11.在准备好的冷皮上刷一层芝麻油，将其逐一堆放，切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、酱油、米醋、油椒、花生和芫荽，搅拌均匀。国内的配料有限。没有花生和芫荽。黄瓜和胡萝卜是直接使用的。
然而，最近我在家里还是少吃辛辣的食物。晚上我用黄瓜丝和胡萝卜丝煎它。让我们强调要点。
1.多揉面团。加一克盐会使它更结实。醒来一段时间，让面筋有足够的时间形成。
2.清洗面筋时，不要担心面团脱落。只要你把淀粉洗掉，面筋最终会自然形成一个球。
3.洗涤后的淀粉水沉淀至少4小时。
4.最后的淀粉水中留有少量水分，这样淀粉水不会太干，面团也不容易破碎。相反，如果所有的水都倒出来，剩下的是淀粉，如果水不够，它就会自然破裂。
5.蒸冷皮肤时，用大火蒸。把锅里的水一直放在大火中。足够的蒸汽可以使寒冷的皮肤在短时间内成熟和起泡。所以，首先在锅里放更多的水。
6.将准备好的冷皮逐个刷上芝麻油或熟油，食用时无需添加芝麻油。