孩子们通常吃更多的鱼(如深海鱼的三文鱼或鳕鱼,淡水鱼的鲈鱼等),这不仅可以增强他们的记忆力,还可以提高他们的智力,让他们的孩子更聪明。
鱼属于白肉。鱼类提供的主要营养价值包括优质蛋白质和不饱和脂肪酸DHA。根据美国西南视网膜基金会的比较研究,婴儿和儿童经常补充含有DHA和ARA的食物,如每周不少于2-3次的鱼,从而大大提高婴儿的智力和视力。见下图:
鲑鱼和鳕鱼的营养价值在于它们的高蛋白质和低脂肪含量,以及丰富的维生素D。n-3或ω-3脂肪酸系列,包括DHA,可以改善婴儿的记忆力,帮助孩子的情绪管理。
DHA分别占视网膜和脑细胞的50%和20%。促进儿童视网膜感光细胞的发育和成熟;DHA还能促进脑细胞的增殖和体积增加,以及神经突触之间的脉冲传递。因此,DHA通常被称为“大脑黄金”。
孩子们可以每天吃鲑鱼和鳕鱼吗?我个人意见不好,我们应该注意控制数量。
鲑鱼和鳕鱼是海生鱼类。海洋鱼类最大的问题是化学污染和过量重金属。因此,为了补充DHA,鲍莫斯可以考虑淡水鱼,如鲈鱼,或补充DHA藻类。
此外,还应从补充量上加以控制。根据中国营养学会的建议,孕妇和哺乳期母亲每天需要补充200mgDHA,而1~3岁的婴儿每天只需要100mg。
我们以鲑鱼为例。每100克三文鱼的DHA含量约为1.1克,因此婴儿每天可以吃不到10克三文鱼,并可以补充100毫克DHA。但是每天吃10克鱼怎么样?甚至不是一两个。你根本不会做饭,是吗?所以妈妈每隔一天做一次也没关系,否则真的很麻烦。
当然,DHA是好的,但并不是补充得越多越好。过量的DHA很容易在人体内被氧化形成自由基,因此很容易每天给儿童补充鲑鱼和鳕鱼,这会影响儿童的记忆力,因此不值得提倡。
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