不建议吃！火锅汤千万别喝！
痛风患者要减少高嘌呤食物的摄入。
火锅食材不仅主要是高嘌呤（含量大于150毫克/100克）的肉类，涮过一种肉后（约6分钟），汤里嘌呤的含量就会达到20毫克/100克。随着肉不停的轮换和汤汁的浓缩，火锅汤也绝对会列入高嘌呤食物的行列。
火锅就好像一个大澡堂，路上跑的、水里游的、天上飞的都要来这里把身上的「嘌呤」涮一涮，最后遗留的就是一锅浓郁的「嘌呤汤」。
由于火锅的汤汁是反复使用，哪怕您全程只涮蔬菜，汤里面的嘌呤含量也会达到较高的水平。因此带着这锅「嘌呤汤」的火锅，痛风人群不建议吃，火锅汤就千万别喝了！
--关于火锅的装X小知识--
各地火锅吃法简直是多到炸裂：北京涮羊肉、东北杀猪菜、贵州麻辣酸汤鸳鸯锅、重庆干锅、广东打边炉、台湾臭豆腐火锅……你们家都吃什么火锅？（不能吃，看看还不行么）
图片来源：Giphy.com
—参考文献—
[1]佚名.2016中国痛风诊疗指南[J].中华内科杂志,2016,55(11):892.
[2]荣胜忠,邹立娜,王国栋,等.涮火锅过程中肉、虾和汤中嘌呤含量变化研究[J].卫生研究,2012,41(6):1014-1016.
火锅痛风嘌呤美食